モヤシたっぷり♪キムチ鍋by ハッピーブルースママさん

【料理紹介】

煮込む前に炒めた豚肉がコクを出しています。
ごま油と醤油とキムチだけの味付けなのに、最高に美味しいです。

【人数】：4人分【調理時間】：15～30分

豚薄切り肉にごま油、醤油、にんにくすりおろし。生姜すりおろしをもみこんでおく。
白菜の軸に近い方はそぎ切り、葉はざく切りにして食べやすい大きさに切る。
人参は薄切りにする。
白ネギは斜め切りにする。
納豆はみじん切りにする。軽く凍らせると刻みやすい。
ひき割り納豆の場合はそのままで。
フライパンに油大さじ１（分量外）を熱し、豚肉、人参、キムチを炒める。土鍋を使わない場合は、最初から鍋で炒めてもOK。
土鍋に移し、白菜、水、納豆、醤油を入れて煮立たせる。
煮たったらモヤシを入れ、フタをして煮る。
モヤシと白菜が煮えたら、中央にネギをのせる。
しめは鍋焼き用の太いうどんを入れて煮込んで食べる。
お好みで溶けるチーズを入れてうどんに絡めて食べても美味しい。
使うキムチによって味が変わるので、キムチの素などで好みの味にして下さい。

使用する市販のキムチによって味が変わるので、美味しいキムチを使って下さい。
味見して、キムチの素や醤油などで好みの味にしてください。