ダイエット、豆腐ハンバーグ‼️by ルナさん

【料理紹介】

コロナ太り、ダイエット初めました。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚ひき肉 500g
豆腐 １丁
人参 １/2
ピーマン １つ
玉葱 1/2
鶏ガラスープ素 少々
長芋 1/4
塩、胡椒、 少々
大根 1/4
大葉 1/2
キャベツ お好みで…

【作り方】

  1. 玉葱、人参、ピーマンをみじん切り(フードプロセッサーなどで…
  2. 豆腐、木綿を水切り(キッチンペーパーで、包み冷蔵庫へ)
  3. プロセッサーで、みじん切りになった、野菜を水切りをしっかりして、フライパンに、オリーブオイル、鶏ガラスープ素で、炒め味を整えるのに、塩胡椒します。
  4. 長いもは、角切りorプロセッサーで、おろします。炒めた野菜に入れ、鍋に入れ軽く火にかけ、粘りがでたら
  5. ポールに豆腐、野菜、豚ひきにく、パン粉適当に入れて、形を整え、弱火で焼きます。片面５分～7分位
  6. キャベツ、千切りしお皿に盛ったら、ハンバーグ、大葉、大根おろしを添えて、ソースは、醤油、みりん、酢、砂糖を煮詰めてかけたら、出来上がり‼️

【ワンポイントアドバイス】

今回は、長芋は、角切りで透明になるまで炒めるのが、ポイント。