さわやかコールスローby おぎっちさん

【料理紹介】

塩レモンを使うことで、さわやかな味わいになります。全部材料を同じ大きさに切って混ぜ合わせるだけなので簡単です。パンにもご飯の副菜としても合います。栄養バランスもよいのでおすすめです。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏ハム 100ｇ
紫玉ねぎ(中玉) 1個
きゅうり 1本
人参 1本
ミックスビーンズ 1袋
塩レモン 小さじ1
酢 大さじ２
砂糖 大さじ１
オリーブ油 大さじ１
こしょう 適量

【作り方】

  1. 鶏ハム、野菜をだいたい同じ大きさくらいに角切りに切る。
  2. 野菜は塩をかけて5分ほどおいて、水分をきる。
    その間に調味料をまぜてマリネ液をつくっておく。
  3. 鶏ハム、野菜、ミックスビーンズを、作っておいたマリネ液に混ぜてなじませる。
    少し冷蔵庫において味をなじませる。
    時間を置いたほうが全体に味がなじんでおいしい。

【ワンポイントアドバイス】

塩レモンがない場合は、レモンのわぎりと塩を足してください。