Mchappykunさんの新着レシピ-ブログ記事（7/120） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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石垣鯛の中華風蒸し物とエスニック・サラダ 2023/04/23 UP! (ID:b19666505)

この日は初めてのお魚、石垣鯛に挑戦。さて、どんな料理にしましょう。 ネットで色々調べた結果、蒸し物にすることにしました。蒸し魚は新鮮で美味し...

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昆布締めにした鯵の押し寿司ランチ＆黒ムツのポワレとカルパッチョ 2023/04/22 UP! (ID:b19665751)

一晩昆布締めにした鯵を押し寿司にしました。押し寿司はスノコで3-4回巻きます。 簀にラップを敷き、白胡麻を混ぜた寿司飯を棒状にまとめておき、...

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魚のお取り寄せ＿2023年4月 　♪鯵のお刺身と＆酢油漬け♪ 2023/04/21 UP! (ID:b19664963)

今月のお取り寄せは第３週の水曜日にやって来ました。 左上から黒ムツ、石垣鯛、鯵2尾、金目鯛。 石垣鯛は初のお目見えです。調べるとお刺身、塩焼...

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炙り鮪のとろろ丼＆青葱とシラス干しのぬた 2023/04/18 UP! (ID:b19662472)

この日は鮪のお刺身を買って来て炙り漬け丼にしようと決めていました。最近色々大変なことばかり起き、自分自身を鼓舞するためにも手をかけずに美味し...

調理時間：15～30分

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里芋入りカレーライス 2023/04/16 UP! (ID:b19660933)

先日急に日本のカレーライスを食べたくなりました。 日本のカレーライスのルウは非常に優秀な食品ですが、何年も作ったことがなく、どのブランドが好...

調理時間：30分～1時間

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鮭缶と蕪のシチュー＆りんごと薩摩芋の重ね焼き 2023/04/13 UP! (ID:b19658473)

修理の人がいると買い物も思うようにできません。多分１時間くらい家を留守にしても大丈夫なのでしょうが、私にはできません。 おまけに我が家の近く...

調理時間：5～15分

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牛肉と玉ねぎのオープンサンド 2023/04/11 UP! (ID:b19656830)

修理の人がやってこない日曜日、心にも少し余裕ができて3週間ぶりにパンを焼きました。 この日の夕食は牛肉と玉ねぎを甘辛く焼いてホットドッグ・バ...

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春の花＆ホタルイカのアヒージョ 2023/04/07 UP! (ID:b19653625)

今年の4月はサンディエゴらしくなく寒い！ようやく天気は晴れの日が続くようになったのですが、風が冷たくお散歩にダウンを着ています。 今までは真...

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甘鯛の干物でラタトゥイユ風 2023/04/04 UP! (ID:b19651169)

二日間冷蔵庫で干物にした甘鯛の半身をたっぷりの野菜と一緒に蒸し煮にしました。 頭つきのまま2枚におろした魚の骨付きの方は1500mlの水に8...

人数：2人分 調理時間：15～30分

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イサキの塩焼きとお刺身サラダ＆メジナの昆布締めとしゃぶしゃぶ等 2023/04/02 UP! (ID:b19649612)

お取り寄せの魚の二日目はイサキ。 イサキは何と言っても塩焼き。小さめですが一人分なので、半身は塩焼き、後の半分は焼き霜造りにしてサラダにしま...

調理時間：5～15分

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魚のお取り寄せ＿2023年3月 2023/03/31 UP! (ID:b19648067)

今月も日本からお魚がやってきました。春らしくホタルイカが入っています。小さめですが、富山産です。 魚は左は甘鯛（鱗がない！）とグレ（メジナ）...

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チキンサラダと茸のスープ＆思いがけない出来事＿途中経過③ 2023/03/20 UP! (ID:b19638657)

食欲のないチャー君に試しに余った鶏胸肉のステーキを少しあげてみたら、喜んで食べました。塩がついているので少しだけあげて様子を見たのですが、大...

調理時間：5～15分

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スモークサーモンのちらし寿司＆チャー君のこと 2023/03/16 UP! (ID:b19635293)

この日も人が出たり入ったり。終わっても声もかけずに出ていく人もいて、ん？まだいるのかと思ったら、もういなかったり。。。。機械の音がうるさいの...

調理時間：15～30分

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スモークサーモンとアボカドとマンゴーのセヴィチェ＆経過② 2023/03/15 UP! (ID:b19634391)

日曜日は簡単に海鮮丼にでもしようと日本食料品店を訪れたのですが、お刺身の種類も少なく、お刺身盛り合わせのマグロは美味しそうでなく、スモークサ...

調理時間：5～15分

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鮭缶と豆腐と野菜の煮物＆久しぶりのお風呂 2023/03/13 UP! (ID:b19632924)

なかなか思うように買い物にも行けなかったのでで、昨日は缶詰料理でした。 これは台風などで買い物に行けなかった日、母がよく作ってくれた料理です...

人数：2人分 調理時間：5～15分

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カリフラワーのミモザ 2023/03/11 UP! (ID:b19631078)

湯沸かし器のパイプの水漏れによる洪水で、落ち込んでいる日々ですが、ブログ仲間やサンディエゴの友達の励ましもあり、また、少しずつ事が進んでいる...

調理時間：5～15分

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ほっとする味＆思いがけない出来事の途中経過 2023/03/10 UP! (ID:b19630194)

床下のお湯のパイプから水漏れしてピアノの部屋のカーペットがびしょびしょになって以来、毎日保険屋さんと今のところ5つの会社と関わり、入れ替わり...

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ひな祭りのちらし寿司＿2023＆思いがけない出来事 2023/03/05 UP! (ID:b19625652)

今年もひな祭りのちらし寿司を作りました。 一週間くらい前から今年はどんなちらし寿司にしようか、デザートは何にしようかと考えていたのですが、思...

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鯛めし＆焼き霜造り＆潮汁 2023/03/01 UP! (ID:b19622170)

お取り寄せ最後の魚は鯛。鯛は熟成が効くのと、いつも安定した美味しさなので最後にいただくのが常になりました。 鯛めしの上に置く側の頭が左になる...

人数：4人分 調理時間：15～30分

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オオモンハタのお刺身＆お鍋 2023/02/28 UP! (ID:b19621093)

ハタの仲間のオオモンハタはかなりの高級魚なのだとか。見るのも食べるのも初めてのお魚です。 調べると、お刺身や鍋に向いているそうです。寒い日の...

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