梅酢by honeyさん

【料理紹介】

梅の効果は　たくさんありますが、整腸作用、疲労回復、老化防止、殺菌作用
たくさんの良い効果が　ありますね。
１年に１度の６月、梅の時期ならではの　お仕事です

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
南梅梅 ２キロ
米酢 3600CC
氷砂糖 ２キロ

【作り方】

  1. 梅を　きれいに洗う。あばたにならないように、大事に　扱いましょう。
  2. きれいに　水分を拭き取り、　梅を並べます。
    氷砂糖、　米酢を　上から　ざ～と、かけます。

【ワンポイントアドバイス】

南梅梅を、使うことにより　梅から、美味しい梅のエキスがでて、まろやかな　美味しいお酢を　飲む事が出来ます。

これは　タッパーウエアの　マキシクイーンや　ジャイアントを　容器に　使用してます。