今年初物さやえんどうの玉子とじby るでぃさん

【料理紹介】

今年初物のさやえんどうが少し採れたからおすそ分けでもらいました。
先に油でサッと炒め定番の玉子とじでいただきました♪

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
さやえんどう 適量
油 適量
水 150
酒 大さじ1
醤油 大さじ3
砂糖(ザラメ糖) 5CCスプーン3杯
玉子 1個

【作り方】

  1. 鍋に油を熱してさやえんどうをサッと炒める。
  2. 水をいれひと煮立ちしてから酒、醤油、砂糖を入れ味の調整。
  3. 溶き卵を入れる。

【ワンポイントアドバイス】

煮る前に油でサッと炒めると色艶、食感もよくなり箸が進みます。