素朴でやさしい味。サクサクさつまいもの米粉クッキー。 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   さつまいもは５００Wのレンジで４～５分加熱する。
   やわらかくなったらマッシャーで潰しておく。
   

2. 2.

   ボールにバター、きび砂糖、米粉、さつまいもをいれてカードを使って生地をまとめていく。
   フードプロセッサー使ってもOK。
   

3. 3.

   生地がまとまったら棒状にまとめる。
   ラップに包んで冷蔵庫で１時間くらい休ませる。
   

4. 4.

   オーブンを１８０度にあたためておく。
   生地を５ｍｍくらいの幅にカットする。
   黒ゴマはお好みでトップにのせる。
   

5. 5.

   １８０度のオーブンで１５分くらい焼く。
   

ワンポイントアドバイス

バターをやわらかくして、きび砂糖をいれてすり混ぜてから、米粉、さつまいもをいれて生地をまとめてもOK。