照り照りスペアリブby おがわひろこさん

【料理紹介】

ご飯にもビールにも合うスパイシーな照り照りなスペアリブです♪

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
スペアリブ 700g位
にんにく 2片
塩コショウ 少々
粒コショウ 4～5粒
サラダ油 大さじ1
醤油 大さじ4
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
ハチミツ 大さじ3
水 150cc
できあがった後にブラックペッパー 結構多めがおすすめ

【作り方】

  1. 鍋にサラダ油を熱し、ニンニクと粒コショウを入れ、スペアリブも加えて塩コショウをし表面にこんがり焼き色を付ける。
  2. 残りの材料を全て入れ、蓋をして１０～１５分煮込む。
  3. 蓋を外し、中火～強火で汁気が減るまで煮込み、照りが出てタレがトロッとしてきたらできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

とにかく汁気がなくなるまでギリギリまで辛抱強く待ってください(笑。

盛り付けたら、ブラックペッパーをさらに上からかけてもとてもおいしいよ～