サバの蒲焼きby おがわひろこさん

【料理紹介】

サバでもおいしく蒲焼き！
ご飯にのせたら蒲焼き丼!(^^)!

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
サバ ２尾
片栗粉　 適量
サラダ油　 大さじ１
大葉　 適量
○醤油　 大さじ１
○みりん　 大さじ１
○砂糖　 大さじ１と１/２

【作り方】

  1. サバは３枚におろし半分か、大きめなら３等分に切る。
  2. ○のタレをよく混ぜておく。
  3. サバに片栗粉を薄くまぶし、サラダ油を熱したフライパンで身のほうから
    中火で焼き、焼き色がついたら裏返し弱火にして火を通す。
  4. サバにしっかり火が通ったら、いったん火を止めて余分な脂をペーパータオル
    でふき取り、②のタレを加えて弱火でとろみがつくまでからめたら、完成！

【ワンポイントアドバイス】

器に盛って、お好みで大葉の千切りをのせてくださいね～。

ご飯にのせたら蒲焼き丼です！
お魚キライな子供でもきっと大丈夫(*^_^*)