米粉deショコラby 桜華さん

【料理紹介】

米粉が沢山あまってて米粉を使ってお菓子を作りたいなと思って作りました♪

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
板チョコ ５８ｇ1枚分
低脂肪牛乳 ５０ｇ
無塩ケーキ用マーガリン ２０ｇ
米粉 ２０ｇ
卵黄 2個分
ココア ２０ｇ
卵白 2個分
砂糖 ３０ｇ

【作り方】

  1. 板チョコを湯煎で溶かす
  2. 牛乳と無塩バターを一緒にしてレンジで40秒くらい加熱する
  3. 溶かしチョコにバターの溶けた牛乳を数回に分けて混ぜる
  4. そこに、卵黄・ココア・米粉を混ぜ合わせる
  5. 他のボウルに卵白を入れ、あわ立て、砂糖を2回ほどに分けて混ぜる
    オーブンを予熱する
  6. チョコのボウルに2回に分けてメレンゲを切るように混ぜいれる
  7. 型に流しいれてテーブルでﾄﾝﾄﾝｯと落として空気を抜く
  8. １６０℃で30分焼く
  9. 焼いた後は5分ほどオーブンのの中で寝かせ、その後、冷ます。冷めたら粉砂糖を振って完成。

【ワンポイントアドバイス】

いつも低脂肪牛乳を飲んでいるので、低脂肪乳を使いましたが、濃厚牛乳でも美味しく作れます。
無塩マーガリンを使用しましたが、無塩バターで作れます。