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昨日の夜は (たった )1杯 でウトウト・・・ でもよく眠ったのでまた元気復活です さて先日作った 「ブロッコリーとアンチョビのリボンパス...
初めて「ポルチーニ茸(乾燥)」を購入 私にとっては高価な食材だったためきのこの香りを楽しむ時は マイタケを使用していました。 ぬるま湯に浸...
今年初めての「おうちごはん」のご紹介です。 実は「パスタサラダ」を作っていたのですが出来たてのホヤホヤを見て アンチョビとガーリックの香り...
お正月楽しんでいらっしゃいますか? 私はすでにおせち料理に飽きてき始めました。 カレーやパスタやハンバーグ・・・洋食が恋しい そんな気分で...
クリスマステーブルを華やかに彩りましたお料理のご紹介です スパークリングワインと共に美味しくいただきました 真鯛のカルパッチョ♪ スモーク...
クリスマスメニューにこんなチキン料理はいかがでしょうか? 生クリームにマスタードとはちみつを入れてこっくりと・・・ きのこの香りとサクサク...
今日は『おうちサラダ』のご紹介です 『蓮根ときのこと水菜のサラダ♪』 蓮根ときのことベーコンをごま油で炒め塩、胡椒、そして隠し味に柚子胡椒...
みなさま~お久しぶりです 週末ゆっくりお休みさせていただきましてなんとか元気になりました 幸い私の帯状疱疹は軽かったようでヒリヒリした痛み...
カリフラワーの美味しい季節 皆さまはカリフラワーをどのように食べていらっしゃいますか? お酢を使ってさっぱりとした炒め物を作りました。 カ...
先日アップ致しました(だいぶ前になりますが・・・)ふわふわボールのご紹介です ボールの中身は何なのかご紹介もせずに月日が経ってしまい申し訳...
明日はいよいよ 「テーブル&ハウスキーピングレッスン」 です キャンセルが出ましたので午前も午後もほんのわずかですがお席がございます。 ど...
今回のクリスマスレッスンはお料理教室としては初めての方々でしたので クリスマスメニューの中に 『キッシュ』 と 『マリネ』 を入れました。...
長芋をたっぷり使って蓮根ハンバーグを作りました お好み焼きのようなたこ焼きのようなふわふわの生地。 そのふわふわ生地に蓮根を細かく刻んだも...
先日我が家でボジョレーヌーヴォーPartyをしたときのお料理をご紹介いたします。 こちらのテーブルに並んだお料理は・・・ ブルーチーズとベ...
と~~っても久しぶりにおうちごはんのご紹介です 『 焼きミートソース スパゲッティ ♪』 我が家の定番メニューです。 今回は秋ということで...