おつまみポテトサラダby ucoさん

【料理紹介】

玉ねぎのかわりにらっきょうを使ったポテトサラダです。
作りたてもいいですが、2日後も美味しかったです。

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
じゃがいも ３個
きゅうり １本
らっきょう １０個
うすぎりハム ３枚
マヨネーズ 大さじ３
酢 大さじ１
粒マスタード 大さじ１
オイスターソース 小さじ１
塩 小さじ１/２

【作り方】

  1. じゃがいもを洗って半分に切り、皿にのせてラップをする。
    レンジで９分程度（５００Ｗ）加熱する。
    （じゃがいも１個につき３分）
  2. きゅうりは薄切りにして塩もみし、水をきる。
    らっきょうは粗みじん切り
    ハムは短冊切りにする。
  3. 蒸しあがったじゃがいもの皮をむきボウルに入れ、熱いうちにマヨネーズと酢を加えてつぶしながら混ぜる。
  4. ２の具材と粒マスタード、オイスターソースを入れて混ぜる。
  5. 完成。

【ワンポイントアドバイス】

冷蔵庫の少しづつ余った食材を使いました。
甘かったらっきょうの救済措置です。