白玉粉でビールのおつまみby ピムさん

【料理紹介】

夏の暑い日にはなかなか作れなかった揚げ物も、秋の訪れを感じる今ならさっと揚げてできるおつまみ感覚のｍｉｎｉカレーパンがお勧め。白玉のもっちり感と衣のさくさく感がちょうどビールにあうから、ついつい食べ過ぎちゃう一品♪お試しあれ！

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
白玉粉 ５０ｇ
水 ５０ｃｃ前後
サラダ油 小さじ１／２
揚げ油 適量
合びき肉 １００ｇ
玉ねぎ ４０ｇ
コーン（缶詰） ４０ｇ
スライスチーズ １０ｇ
パン粉 ５０ｇ
★カレー粉 大さじ１
★酒 小さじ２
★ケチャップ 小さじ２
★オイスターソース 小さじ１
★だしの素 小さじ１／２
★醤油 小さじ１／３

【作り方】

  1. 下準備をする。玉ねぎはみじん切りし、★マークの調味料を混ぜておく。
  2. フライパンを熱しサラダ油を入れ、合びき肉、玉ねぎ、コーンを炒め、調味料を加えてそぼろ状になるまで炒める。
  3. 白玉粉に水を入れ混ぜ、サラダ油を加えて耳たぶの硬さになるまでこねる。
  4. 3の生地を手のはらの大きさまで広げ、1の肉だねをスプーン2杯分のせ包み、サラダ油をつけ衣をつける。
  5. 揚げ油を約160℃に熱して3を入れ、全体がきつね色になれば取り出し、器に盛る。

【ワンポイントアドバイス】

揚げるときは低温でじっくりがポイント！！いきなり高温で揚げると破裂したりするので、気をつけてくださいね♪