マーボーナス！by ジェーピーさん

【料理紹介】

夏にもピッタリ麻婆茄子！ナスの大量消費に！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ナス 2本
サラダ油 大さじ2
豚ひき肉 200ｇ
ニンニクチューブ 小さじ1
しょうがチューブ 小さじ1
甜麺醤 小さじ2
豆板醤 小さじ2
水 150ml
鶏がらスープ 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ2
水 大さじ2
ゴマ油 大さじ1
ネギ お好みで

【作り方】

  1. ナスを切り、サラダ油を引いたフライパンでこんがりするまで炒め、器に移し、キッチンペーパーで油をとる
  2. 豚ひき肉をニンニクとしょうがとじっくりと炒め、豆板醤と甜麺醤をいれ、炒める
  3. 水としょうゆ、酒を加え、味を整える
  4. 水溶き片栗粉を3回に分けて加え、最後にゴマ油で香りをつけ、ネギをのせたら完成！

【ワンポイントアドバイス】

ナスは2本では少ないかもしれませんので、4本でも大丈夫です！