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セコガニの味噌汁 レシピ

セコガニの味噌汁
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こまこさん
こまこさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

小さい体だけれど、ウチコやソトコ、そしてカニ味噌も入ったセコガニは、１杯まるまる１杯の味噌汁に！！
煮出すことで、カニからのダシがじっくりと出てきますよ。
カラダもあたたまるホカホカレシピです＾－＾！

材料

  1. セコガニ　1杯
  2. 液みそ　適量
  3. 水　500cc
  4. 料理酒　大さじ2

作り方

  1. 1.

    セコガニは食べやすいようにばらします。見た目は悪くなりますが、細い脚もたてに割っておけば、カンタンに身が取り出せます。

  2. 2.

    水にセコガニと日本酒を入れ、火にかけ、沸騰したら、弱火にして5分ほど煮ます。この時間が、カニからの旨味が出てくるようです。

  3. 3.

    液みそを加えたら、できあがりです。

ワンポイントアドバイス

液みそはとく手間もなく、とっても便利ですよ～。
炒め物などにも手軽に使うことができる料理の助っ人です。

記事のURL：http://komaco.seesaa.net/article/170413727.html

  • (ID: r170259)
  • 2010/11/25 UP!

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