牛すじのトマトチリ煮込みby manngoさん

【料理紹介】

下茹でした牛すじのトマト煮込みですがチリパウダーをたっぷり入れて大人のお味です

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
下茹でした牛すじ ４００ｇ
玉ねぎ 中３個
ミックスビーンズ缶 小２個
トマトソース ３００ｇ
顆粒コンソメ 大さじ２
出汁醤油 大さじ１
ケチャップ ５０ｇ
チリパウダー 大さじ３～６
クミンシード 小さじ1/2
塩 少々
胡椒 少々
バター ３０ｇ

【作り方】

  1. 玉ねぎは２ｃｍ角に切っておく
    下茹でした牛すじは３ｃｍ角位に切る
  2. 鍋にバターを溶かして玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める
    牛すじを加えて炒める
  3. トマトソース　コンソメ　出汁醤油　ケチャップ　チリパウダー　クミンシードを加えて沸騰したら灰汁とりシートをかぶせ
    蓋をして弱火で２０分煮る
    そのまま３０分くらい置く
  4. ミックスビーンズを入れて５分くらい煮て
    塩胡椒で味を調える

【ワンポイントアドバイス】

ご飯やマッシュポテトと一緒に頂くのが美味しいと思います