いかのバタポン焼き🦑by maimaichan1214mさん

【料理紹介】

スルメイカを肝と一緒に焼きました

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
スルメイカ 2杯
バター 10g
ポン酢 大さじ1
料理酒 大さじ1

【作り方】

  1. ・スルメイカは胴体の中に指を入れて(表面)軟骨からはがし胴体と足に分ける。
    ・足の部分は肝を取り出し付いてる墨袋を丁寧に取る。
    ・足は嘴の硬い部分を手で取り出し2本ずつ切り分ける
    ・と胴体は切り込みを入れるか一口大にカットしても良い
  2. フライパンを強火で熱しバターを入れて溶けたら表面から焼き始める
  3. すぐに裏返して足と肝も焼き始める
  4. 火を弱めてから肝の上に料理酒をふりトング等で混ぜてからポン酢をかけていか全体に絡めて完成

【ワンポイントアドバイス】

ネギやおろし生姜などと一緒に頂きます