珈琲　　豆乳の代わりに、ミルで挽いた…by TPP☆GDP・年間０．０５％の経済効果☆１０年で２．７兆円の経済効果さん

【料理紹介】

世間知らず過ぎなのですが、

豆乳用のジューサーを使うことができるようになって、
豆乳は水で薄められていることを知りました・汗

そこで、おもいきって（こちらも物知らずなのかもしれませんが）

ミルで挽いた大豆＝きな粉を
珈琲へ容れてみたのが始まりです。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
大豆 １カップ分

【作り方】

  1. ミルで大豆を粉状に。
    荒さはお好みです。

    （理由は、最後に残ったコーヒーと一緒にスプーンでいただいても、
    美味しくお召し上がりいただけるものと考えております。）


  2. ミルで挽いた大豆をフライパンで、焦げないようよう熱を通します。

  3. 保存瓶へ、炒って、きな粉になった大豆を入れ、冷めるまで、
    蓋をせず、待ちます。冷めたらキュッと、しっかり蓋を閉めておきます。

  4. 既述の３のあと、ドリップ珈琲を作ります。
  5. ドリップし終えた、既述４の、あつあつの珈琲２００ｃｃへ、
    上記のミルで挽き、フライパンで火を通した、きな粉１３ｇ（大匙１杯弱）。

    完成です。


    飲み終えるころには、大豆に珈琲が程良い加減に浸みていると感じています。
  6. 調理時間は、洗い物の時間もはいっています。

【ワンポイントアドバイス】

あたりまえかもしれませんが、今回のような場合、
炒ったきな粉を早く、いただくのも、おいしさのコツ。