甘さ控えめ！ベイクドチーズケーキby ヴヴヴさん

【料理紹介】

生クリーム不使用なので手軽に作れます。
甘さ控えめで甘い物が苦手な方にもオススメです。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
クリームチーズ 200ｇ
ヨーグルト 200ｇ
卵 2個
小麦粉 大3
レモン汁 大1
砂糖 60ｇ
クラッカー 60ｇ
バター 50ｇ

【作り方】

  1. クラッカーを保存袋にいれて細かく砕く。
    溶かしたバターを入れてよく揉む。
  2. 20ｃｍの丸い型の下に敷き詰めてラップをし、冷蔵庫に入れて固める。
  3. ボールに常温に戻したクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
  4. 砂糖・卵を入れてよく混ぜる。
    ヨーグルト・レモン汁を入れて混ぜる。
    小麦粉を入れて混ぜる。
  5. 冷蔵庫から型を取り出し、生地を流し入れる。
    トントンと叩いて空気を抜く。
  6. 170℃のオーブンで45分焼く。
    足りないようなら追加で5分ずつ焼く。

【ワンポイントアドバイス】

甘い方が良い方は砂糖を増やしたり、蜂蜜を入れてみても良いと思います。
ベリー系のソースをかけても美味しいです。