レーズンパンで作るサバラン♪by 太田アキオさん

【料理紹介】

レーズンパンで出来るサバラン。洋酒はオレンジキュラソーを使いカスタードクリームを添えました。風味があってとても美味しいですよ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
市販のレーズンパン 100g
■シロップ ■
水 200cc
砂糖 70g
オレンジキュラソー 30cc
■カスタードクリーム ■
卵黄 1個
砂糖 30g
薄力小麦粉 大さじ1
牛乳 100cc

【作り方】

  1. レーズンパンは2センチ角に切ります
  2. 小鍋に水と砂糖を入れて沸騰させよく溶かします
  3. 火を止めてオレンジキュラソーを入れます
  4. バットにパンを入れて3のシロップを入れて染み込ませて、そのまま冷まします
  5. シロップパンを器に入れてラップをして冷蔵庫で冷やします
  6. 小鍋に卵黄と砂糖を入れ良くかき混ぜます。
  7. 6に小麦粉を少しづつ入れて良く混ぜます
  8. 7に牛乳を少しづつ入れて良くかき混ぜます
  9. 弱火にかけてヘラで良く混ぜます。トロッとなったら冷まして冷蔵庫で冷やします
  10. 5にカスタードクリームを飾って出来上がりです

【ワンポイントアドバイス】