ハンガリー料理チキンパプリカッシュby 太田アキオさん

【料理紹介】

ハンガリーの家庭料理のチキンパプリカッシュです。トマトと生クリームで煮込む素朴でほっこりする味ですよ

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
鶏もも肉 1枚
赤パプリカ 1個
トマト水煮缶 400g
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 1カケ
バター 40g
生クリーム 100ml
パプリカ（粉 大さじ1
ローレル 2枚
塩 小さじ1/2

【作り方】

  1. 鶏もも肉の皮を取り除いて一口大に切ります
  2. ニンニクは細かいみじん切りに、玉ねぎとパプリカは2センチ角に切ります
  3. フライパンに油をひいて鶏肉を炒め焼き目が付いたら器に取っておきます
  4. お鍋に玉ねぎ、ニンニク、パプリカをバターで炒めます
  5. 玉ねぎがしんなりしたらトマト水煮と粉パプリカ、ローレルを入れて煮込みます。
  6. 10分ほど煮込んだら5に鶏肉を戻して生クリームと塩を入れます
  7. 5〜6分煮込んで塩で味を整えて出来上がりです

【ワンポイントアドバイス】