イカのチリソース♪by 太田アキオさん

【料理紹介】

エビチリじゃなくイカチリ！甘辛のタレにイカは良く合います。キヌサヤも入れて美味しいっすよヽ(￣¬￣)

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
イカ 1パイ
きぬさや 12枚
長ねぎ 1/2本（みじん切り
ニンニク ひとかけ（みじん切り
しょうが 小さじ1（みじん切り
水溶き片栗粉 水小1+片栗粉大1
■イカの下味調味料 ■
酒 小さじ1
片栗粉 小さじ2
■合わせ調味料 ■
豆板醤 小さじ1
トマトケチャップ 大さじ3
鶏ガラスープ（水+顆粒スープ） 100cc
紹興酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 少々
しょうゆ 小さじ1

【作り方】

  1. イカ解体して身の部分だけを使います。
    きぬさやはスジを取っておきます
  2. イカを一口大に切って下味調味料をもみこみます
  3. フライパンに油をひいてニンニクとショウガを炒めます。
  4. 香りがしてきたらイカとキヌサヤと長ネギを入れます。
  5. イカに火が通ったら合わせ調味料を入れます。
  6. 調味料のアルコールが飛んだら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて完成です

【ワンポイントアドバイス】