簡単ビビンバ丼by 太田アキオさん
【料理紹介】
三種のナムルを作って甘辛牛肉と一緒にご飯の上にのせるだけ。4つの味が交わって至極のファンタジービビンバの完成！
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【人数】：2人分
【調理時間】：30分～1時間
| 【材料】 |
| ご飯 |
2人分 |
| 薄切り牛肉 |
300g |
| コチュジャン |
大さじ1 |
| ■ ■牛肉の調味料 |
■ ■ |
| 日本酒 |
大さじ1.5 |
| 砂糖 |
小さじ2 |
| しょう油 |
大さじ1 |
| オイスターソース |
小さじ1 |
| ■ ■ニンジンのナムル |
■ ■ |
| ニンジン |
2/3本 |
| ごま油 |
大さじ1 |
| 砂糖 |
小さじ1/3 |
| 塩 |
少々 |
| ■ ■小松菜のナムル |
■ ■ |
| 小松菜 |
2〜3株 |
| ゴマ油 |
大さじ1 |
| 砂糖 |
小さじ1/3 |
| 塩 |
少々 |
| オイスターソース |
小さじ1 |
| ■ ■モヤシのナムル |
■ ■ |
| モヤシ |
1/2袋 |
| ゴマ油 |
大さじ1 |
| 砂糖 |
小さじ1/3 |
| 塩 |
少々 |
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【作り方】
- ナムル作ります。ニンジンは細い千切りにします。
- 小松菜、ニンジン千切り、モヤシを茹でます。1〜2分位です。
- 茹で上がったらギュギュっと水分を絞って調味料とよく混ぜます。
- 牛肉はボウルで調味料を揉み込みます。
- 牛肉をフライパンで焼きます。
- 各材料をご飯の上によそおってコチュジャンをトッピングして出来上がりです。
【ワンポイントアドバイス】
