パリでは定番！ウフ・マヨネーズの巻by 太田アキオさん

【料理紹介】

ウフ・マヨネーズはパリの居酒屋の定番メニュー！だそうです。手作りマヨで綺麗に盛り付けすれば素敵な一品に！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
卵 4個
パセリみじん切り 小さじ1
■マヨネーズ材料 ■
卵黄 1個
酢 小さじ1/2
サラダ油 120cc
塩 少々

【作り方】

  1. ボールに卵黄と酢、塩を入れ良く混ぜます
  2. 混ぜながら油をちょっとづつ加えていきます
  3. だんだん固くなってまとまって来たら成功です
  4. 12分茹でた卵にマヨネーズを添えてパセリを散らします

【ワンポイントアドバイス】

カロリー1/2とか加工された油を使うとマヨネーズが固まらない事があります。ごく普通の油を使ってくださいませ。