必ず出来る！フワフワオムレツby 太田アキオさん

【料理紹介】

かき混ぜていたら炒り卵になった、焼きすぎて卵焼きになった。そんなあなた！あきらめないで。残念なフライパンで出来る。ゴムベラでフワフワオムレツを絶対成功させましょう！！レッツトライ！

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
卵 2個
バター 1センチ角
ケチャップ 適量
ゴムベラ 100均のでOK
菜箸 普通の菜箸

【作り方】

  1. このかなり残念なフライパンを使います。こんな過酷な条件でも作れます。
  2. 器に卵を割り入れて箸で溶きほぐします
  3. バターをみじん切りにして卵に入れます。
  4. フライパンに油をひいて良く加熱します。火加減はずっと中火です。
  5. 卵を流しこんで菜箸で外側から内側へ混ぜます
  6. こんな感じになったらフライパンを火から外します。
  7. 火から外したままゴムベラに持ち替えてフライパンの前の方に寄せて形を整えます。
  8. 5秒〜10秒位火を入れます。
  9. 再度火から外してゴムベラで丁寧にひっくり返してから5秒〜10秒位火を入れます。
  10. お皿に優しくのせて出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

料理番組等トントンしてオムレツを作っていますが、あれは手入れされたくっつかないフライパンが前提。多少残念なフライパンを使うと必ずくっつきます。そこでトントンしないでゴムベラでオムレツを作ります。