ニンジンのスパイシースープby 太田アキオさん

【料理紹介】

コリアンダーを効かせたニンジンのスープです。いい味に出来ました

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ニンジン 中2本
水 100cc
牛乳 300cc
マギーブイヨン 1個
塩 少々
■スパイス ■
コリアンダー 小さじ1/3
パプリカ 少々
クミン 少々
コショウ 少々

【作り方】

  1. 人参の皮をむいて乱切りにしま、分量外の水で20分煮ます。
  2. 人参が柔らかくなったら水100ccでミキサーにかけます。
  3. 2を鍋に入れて牛乳を入れます。
  4. マギーブイヨンはお湯で溶かしておきます。
  5. 残りの材料を全部入れて出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

塩加減は味見じながら決めてください。素材の良さを生かすため薄味がお勧めです。