コーヒーくるみケーキby yukiさん

【料理紹介】

クルミがポイントのシナモンとコーヒーの大人っぽいケーキです。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
バター　 85ｇ
卵 ２個
バニラエッセンス 適量
牛乳 120ｍｌ
Ａ　薄力粉 190ｇ
Ａ　ベーキングパウダー 小さじ1 1/2
A　塩 小さじ1/2
きび砂糖 80ｇ
Ｂ　くるみ 30ｇ
Ｂ　シナモン 小さじ2
Ｂ　インスタントコーヒー 小さじ2
きび砂糖 70ｇ
粉砂糖 適量

【作り方】

  1. ＜下準備＞
    バターは室温に戻しておく
    卵は軽く溶きほぐす
    くるみをローストする
    Ａをあわせてふるっておく
    Ｂをボウルで混ぜ合わせておく
    オーブンを180℃に温めておく
  2. ＜作り方＞
    大きめボウルのバターを入れて、ハンドミキサーでやわらかくなるまで混ぜる。
    きび砂糖を2回に分けて加えてクリーム状になるまで混ぜる。
    卵を2回に分けて加えてバニラエッセンスを入れよく混ぜる。
    半量のＡに牛乳、残りのＡを順に加え混ぜる
    型に生地の半量を入れその上にＢの半量をのせ、残りの生地を加える、その上にＢを振りかける
    ナイフでざっくり混ぜる
    180℃のオーブンで、約30分焼く
    焼きあがっても方のまま休ませる
    型から取り出し完全に冷めてから粉砂糖を振りかける

【ワンポイントアドバイス】

ＡとＢを準備して、ひたすら混ぜるだけです。