超シューby ペインさん

【料理紹介】

チャーシューです

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚ばらブロック 500

【作り方】

  1. 深めのフライパンでも鍋でもOK、お肉がヒタヒタに浸かるくらいの深さのものを用意。
    つけ汁は水1、しょうゆ1くらいが調度良い。反証済み。そこに、にんにく・りんご・ネギ・しょうが・たまねぎ・にんじんなどダシの出そうなやつらをブチ込む。
    味付けはあと、めんつゆ・コショウ・砂糖・みりん・鷹の爪etcを加え、ひたすら煮込む。

【ワンポイントアドバイス】

煮込むタレと水の割合を１：１にしましょう。