サーモングラタンパイby しーちゃんさん

【料理紹介】

ケンタッキーのポットパイが大好きな私。
鶏肉がなかったので、鮭で作りました。
野菜を少量ずつ数種類入れたら・・・美味しかった。
大成功^^

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鮭 ２切れ
玉葱 ４分の１個
ほうれん草 ２把
しめじ ２分の１パック
白菜 １～２枚
コーン 大さじ３
冷凍パイシート ２枚
牛乳 ２カップ
小麦粉 大さじ２
固形コンソメキューブ １個
塩 適宜
こしょう 適宜
マーガリン 適宜

【作り方】

  1. 鮭は皮と骨を取り除き、食べやすい大きさに切る。
    それに少量の塩を振る。
  2. 野菜も小分けしたりカットする。冷凍パイシートを冷凍庫から出す。
  3. フライパンを温めてマーガリンを溶かし、２を加えて炒め、小麦粉を振りいれ、牛乳は３回に分けて加える。
    そのつど木べら等でよく混ぜとろりとさせる。固形コンソメキューブ・塩・こしょうで味を調えたら１とコーンを加えて、３分くらい煮て皿に入れる。
  4. 柔らかくなった冷凍パイシートを伸ばし、皿にかぶせる。
  5. ２００度に温めたオーブンで１５分焼いて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

次こそチキンで作りたいと思います。