れんこんの甘辛揚げby しーちゃんさん

【料理紹介】

野菜嫌いのパパが喜んで食べます

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
レンコン 小１個
ピーマン ２個
玉葱 ２分の１個
醤油 大１
みりん 大１
砂糖 大１
ごま油 小１
炒りゴマ 大１
片栗粉 適量
揚げ油 少々

【作り方】

  1. レンコンを輪切りし、酢水につけてアクぬきをしておく。
    ピーマンや玉葱はくし切りする。
  2. 水気を切ったレンコンと野菜に片栗粉をまぶして揚げる。
  3. 醤油・みりん・砂糖・ごま油・炒りゴマを合わせておき、２に絡めて完成

【ワンポイントアドバイス】

フライパンで揚げると少量の油で済みます