干し大根とセリのさっと煮by ぱんださん

【料理紹介】

干した大根はたくあんの様な歯ごたえです。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
干し大根 1/4本分
セリ 1束
あごだし 150cc
きび砂糖 大さじ1/2
お醤油 大さじ1

【作り方】

  1. 小鍋にあごだし、お砂糖、お醤油を入れ火にかけ干した大根を入れ3分くらい煮ます
  2. 煮汁が減ってきたらセリの茎を入れしんなりしたらすぐ火を止めます。
  3. セリの葉を入れて余熱で味をなじませまます。

【ワンポイントアドバイス】

セリはほとんど余熱のみで火が通ります。