鍋焼きキムチうどんby naotさん

【料理紹介】

無添加の「キムチのタレ」を使って、簡単に美味しく「鍋焼きキムチうどん」を作ります。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
にんじん 20ｇ
青菜 30ｇ
白菜 大　1枚
長ネギ 20ｇ
あさり 6～7個
牡蠣のオイル漬け 4個ぐらい
ゆでうどん １玉
キムチのタレ 大さじ　１
ごま油 小さじ　１
水 40cc
塩 二つまみ

【作り方】

  1. 石焼きの鍋などを熱し（フライパンでも可）ごま油を入れる。ねぎ以外の野菜を刻み、これに入れ炒める。
  2. 塩を入れる。さらに水を加え、ゆでうどんを入れかき混ぜ、あさりも入れる。
  3. 全体にうどんが柔らかくなってきたところで、キムチのタレを入れ混ぜる。味がなじんだところで牡蠣のオイル漬けも加え（レシピ参照のこと）、ねぎのみじん切りを入れ、火を止める。お好みで味は調整しください。
  4. 仕上げに軽く香り付けにごま油を少々ふりかける。

【ワンポイントアドバイス】

あさりは火を通し過ぎると身が小さくなるので注意。