鯛のアラ

作り方

1. 1.

   お水に出汁、生姜を入れて沸騰させる。
   ざざっと鯛のアラをそのまま入れて煮たたせる。
   酒、醤油　みりんを入れ煮たら
   火を止めて一晩置く。
   朝またお酒、みりん、醤油を加え一煮立ちしたら
   おたまで煮汁をかけながら味を染み込ませます。
   火を止めて味を落ち着かせます。
   

ワンポイントアドバイス

2回に分けて火を入れりことで
味が染み込ませやすくなり
美味しくなります。

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• (ID: r1423399)
• 2020/02/06 UP!

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