和風きのこパスタby Misakitchenさん

【料理紹介】

超簡単！和風きのこパスタ！
きのことバター醤油の相性◎！パスタの茹で時間で、具材調理ができる、簡単・時短レシピです。
きのこは1種類以上使う事で、香りと食感がたのしめます。私のおすすめは、しめじとエリンギのくみあわせです！
色々試して、自分好みのキノコの組み合わせを見つけてみてください♫

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
パスタ 4人分
しめじ 1/2パック
ベーコン 80g
エリンギ 2本
塩胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ２
【A】顆粒和風ダシ 小さじ１
【A】バター 20g
【A】醤油 大さじ２

【作り方】

  1. 【下準備】
    ・しめじの石づきをとり、軽く手でほぐす。
    ・エリンギを薄切りにする
  2. 鍋にたっぷりのお湯をはり、塩（分量外）を加え、袋の表記通りパスタを茹でる
    ※お湯の準備＋パスタの茹で時間中に③と④を行う。
  3. オリーブオイルをしいたフライパンに、ベーコンを入れ中火で炒める。
  4. ベーコンに火が通ったら、しめじとエリンギをフライパンに加え、塩胡椒し、弱火でじっくり炒める。
  5. 茹で上がったら、パスタをフライパンへ移し、【A】和風顆粒だし 小さじ１、バター ２０g、醤油 大さじ２で和える。

【ワンポイントアドバイス】

きのこを炒める時は、弱火にする事でふっくらジューシーに仕上がります。