なすとピーマンの豚肉炒めby ミセスオリーブさん

【料理紹介】

XO醤が、あれば、簡単に本格中華の味になりますね。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚細切れ １００g
なす ２個
ピーマン 3個
しょうが １片
にんにく 1片
XO醤 大５～６
ごま油 大１

【作り方】

  1. なすは、半分にして、斜め切りしていく。
    ピーマンは、種を取り、６つに切る。
    しょうが、にんにくは、みじん切りをする。
  2. フライパンを温め、ゴマ油を入れて、しょうが、にんにくを入れて香りを出す。
    豚肉、ピーマン、なすを入れて、中火でしんなりするまで炒める。
  3. ２に、XO醤を入れて、大きく混ぜて出来上がり！！

【ワンポイントアドバイス】

炒めものなので、中火で手早く！


XO醤は、お好みで入れてくださいね。
照りも出て、便利なたれです。