お弁当作り☆チーズおにぎりby yasaino-kotoさん

【料理紹介】

子どもが大好きなおにぎりは''おふくろの味''にしたいもの。今回はイタリア風に塩の代わりに上質パルメザンチーズを使います。｢ま･ごはん 0歳からの愛情レシピ｣片岡護さんのレシピを食べやすい分量で作りました。💴費用目安:27円前後 /個 🔥エネルギー:148kcal/個

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ご飯 330g(82.5g×4食)
パルメザンチーズ 6g
味付海苔 (おにぎり用3切30枚入) 4枚
ごく薄い塩水 1gくらい

【作り方】

  1. ご飯が温かいうちにパルメザンチーズをまぜこむ。
  2. ご飯をやけどしない程度冷まします。水またはごく薄い塩水を手につけ、ご飯をのせて、食べやす大きさににぎる。(ラップやおにぎり専用器を使えば、温度が高めでも握れます。)
  3. 2、にのりを巻く。
    ラップを使って、簡単に おにぎりの海苔がパリパリのまま包める方法です。とってもよくできた巻き方の動画を見つけてから、ずーっとお世話になってます。
    https://youtu.be/_-qODCwCmS0
    最後にマスキングテープで止めると気分上がりますよ～。
  4. おにぎりの冷凍方法
    ラップで個別に包み、粗熱を取り冷凍庫に入れます。保存期間が長くなりそうな場合は空気を抜いてフリーザーパックに入れます。サランラップのまま電子レンジで解凍 600W 2個 165g 約2分～2分20秒（包んだラップが蒸気でプクーっとふくれるまで加熱する) 冷凍の保存期間は約1か月です。
  5. ご飯の炊き方 調理時間:75分～85分
    1、1回目はとかず、水のバリアを作る
    2、力を入れず、両手でやさしくこする！
    3、｢こすって水を捨てる｣を2回繰り返す
    4、浸水せずに、そのまま30分おいてから炊く

【ワンポイントアドバイス】

手でにぎる代わりにラップでにぎれば衛生的にも安心です。もちろんおかかやツナをまぜてもおいしいです。