ベーコンロール　柿ヴィネグレット添えby nokkoさん

【料理紹介】

ささみをベーコンで巻き、ヴィネグレットソースで和えた柿を添えました。お好みでバルサミコ酢を添えて♪ 鱈を巻いた別レシピを本館（http://poppo2010.exblog.jp/）でご紹介してます。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏ささみ 2個
ベーコン 4枚
塩＆ブラックペッパー、オリーブオイル 適宜
ローズマリー（フレッシュ） 適宜
☆柿 小1個
☆オリーブオイル 大さじ1
☆ワインビネガー 小さじ2
☆塩＆ブラックペッパー 適宜

【作り方】

  1. 5ミリ角に切った柿にオリーブオイルとワインビネガー、塩＆ブラックペッパーを振ってよく混ぜ、冷蔵庫でよく冷やしておく。
  2. 筋きりをし、塩＆ブラックペッパーを振った鶏肉をベーコンで巻く（1個につき2枚使用）
  3. 2にローズマリー、オリーブオイル、ブラックペッパーをトッピングし、180度のオーブンで10～15分焼く。
  4. 皿に柿ヴィネグレットを盛り（セルクルを使うとカンタン）、ベーコンロールを乗せる。バルサミコとクレソンを添えていただきます

【ワンポイントアドバイス】

柿は柔らかいものでないほうがいいと思います＾＾
ささみやベーコンを焼きすぎないことがポイントです。
ボジョレヌーボーにピッタリ♪　一緒にいただくと、シアワセな時間が訪れまっす＾＾