木の葉丼by ユッコmamaさん

【料理紹介】

道頓堀 今井さんで食べた木の葉丼を気に入った 次男からのリクエストで作りました

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
かまぼこ 適量
椎茸の甘煮（別記） 適量
丼の出汁（別記） 100cc
卵 2個

【作り方】

  1. かまぼこと青ネギを好みの大きさに切っておく
    卵は軽くときほぐす

  2. 小さいフライパンに 丼の出汁を火にかけ
    温まってきたら 椎茸の甘煮とかまぼこを入れる


  3. 煮立ったら 周りから溶きほぐした卵を回し入れる
  4. 白身が固まりだしたら 火を止め 青ネギを入れて蓋をする
    1分ほどで出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

玉子の仕上がりは 使うフライパンで変わる為 見計らって 好みの仕上がりになるまで 蒸らして下さい