牛肉と真っ赤なトマトのカレーby 笑い飯さん

【料理紹介】

トマトを使ったスパイシーなカレーです。ご飯にはもちろん、パンにもあいます。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
牛肉 200g
玉ねぎ 2個
トマト 2個
赤パプリカ 1個
一味唐辛子 大さじ1
バター 適量
チキンコンソメ 1個
トマトピューレ缶 1缶
カレールー 1/2箱
各種スパイス お好み

【作り方】

  1. 鍋にバターを敷き、牛肉と薄切りにした玉ねぎを炒める。火が通ったら角切りにしたトマトと赤パプリカ、トマトピューレを入れて15分煮込む。
  2. チキンコンソメとカレールーを入れ溶かしたら、一味唐辛子と各種スパイスを加え、さらに15分煮込む。

【ワンポイントアドバイス】

水でうまく調整していい感じのとろみに仕上げよう。