5月のやみつき冷やし中華by 笑い飯さん

【料理紹介】

5月になって暑くなって来たこの時期にピッタリの逸品です。特製のタレとカレー味の卵がやみつきにします。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
市販の麺 300g
卵 2個
きゅうり 1/2本
ハム 4枚
カニカマ 4本
カレー粉 大さじ2
油 適量
醤油(A) 100cc
酒(A) 大さじ2
カツオ節(A) 一掴み
砂糖(A) 大さじ2
味の素(A) 大さじ2
鷹の爪(A) 1本
酢(B) 150cc
グレープジュース(B) 50cc

【作り方】

  1. タレの仕込みをする。
    (A)の材料を合わせたものを沸騰するまで加熱する。粗熱を取ったら(B)の材料を加え、冷蔵庫で冷やす。
  2. 薄焼き卵を作る。
    溶き卵にカレー粉を混ぜ、油で少しずつ薄く焼いていく。
  3. 茹でて水で冷やした麺を器に盛り、細切りにした材料をトッピングしたら1️⃣のタレをかける。

【ワンポイントアドバイス】

酸味の効いたドリンクをグレープジュースのかわりに使ってもOKです。自分好みに合わせてやみつきになるタレを作ってください。