手羽先のハーブ&ペッパー仕立てby 笑い飯さん

【料理紹介】

肉をハーブに馴染ませて焼くだけ！香辛料と香草の香りが美味しさを引き立てます。

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
鶏手羽先 12本
オレガノ(A) 適量
ローズマリー(A) 適量
クローブ(A) 適量
カルダモン(A) 適量
ブラックペッパー(A) 適量
ホワイトペッパー(A) 適量
ニンジン 40g
パプリカ(黄) 40g
いんげん 40g
油 適量

【作り方】

  1. (A)を鶏手羽先にまぶし、冷蔵庫で一晩寝かせる。
  2. クッキングシートを敷いたフライパンで1️⃣をじっくり焼く。
  3. ニンジンは輪切りに、パプリカは細く切り、いんげんは筋を取り除いて下茹でした後、油で軽く炒める。
  4. 焼いた2️⃣と炒めた3️⃣を盛り付ける。

【ワンポイントアドバイス】

ブロッコリーを使うのを忘れてしまい、花が咲いて腐ってしまいました…。