魚介フライのほうれん草カレーby 笑い飯さん

【料理紹介】

写真は左の皿です。味付けも魚介フライと合うように味付けしました。

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
《カレーの材料》
鶏もも肉 200g
ほうれん草 400g
玉ねぎ 2個
バター 100g
水 4カップ
カレールー 1/2箱
オイスターソース 大さじ4
《魚介フライの材料》
白身魚 4切
むきエビ 8尾
タコの足 2本
牡蠣 4個
小麦粉(A) 適量
溶き卵(A) 2個
パン粉(A) 適量
油 適量

【作り方】

  1. 鶏肉は食べやすい大きさに切り、ほうれん草は茹でたものを使用。玉ねぎは薄切りにして水気を切る。
  2. 下ごしらえした1️⃣をバターで炒め、鶏肉に火が通ったら水を加えて中火で煮込む。
  3. カレールーを割り入れ、弱火で煮込んだら火を止め、オイスターソースを加える。
  4. 魚介フライを作る。下ごしらえしたら(A)の衣につけて170度の油で揚げる。
  5. 盛りつけたカレーに揚げた魚介フライをトッピングする。

【ワンポイントアドバイス】

魚介フライ以外にも他のトッピングと合わせてもいいし、もちろんカレーだけをそのまま食べても美味しいです。