サバとレンコンのトマトクリーム煮by 笑い飯さん

【料理紹介】

旬の食材を使ってみました♨️
サバとトマトは意外と相性抜群ョ‼️

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
サバの切り身 4切
レンコン 1個
トマト 4個
玉ねぎ 1個
ニンジン 1本
トマトジュース 200ml
牛乳 200ml
モッツァレラチーズ 1袋
塩 少量
ブラックペッパー 少量

【作り方】

  1. レンコンは輪切りにして鍋で茹でてアクを抜く。
  2. トマト、玉ねぎ、ニンジンを一口大に切る。
  3. トマトジュースと牛乳を鍋に入れ、切った野菜とサバを入れて20分煮込む。
  4. 塩とブラックペッパーで味を整え、火を止めたら仕上げにモッツァレラチーズを入れる。

【ワンポイントアドバイス】

実際に作ったらチーズが足りなくてこの後とろけるスライスチーズを入れました。