ハンバーグステーキ レシピ

ハンバーグステーキ
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ロンさん
ロンさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

今回ハンバーグだけの紹介になります
ハンバーグの調理工程
6個分
ソース、ハッシュドポテト🍟は市販のを使ったので作ってません。
今週は嫁が実家に帰る都合もあり余分に焼いてます

材料

  1. 合挽き　　700g
  2. 玉ねぎ　　1個
  3. 玉子　　1個
  4. 牛乳　　50cc
  5. パン粉　　適量
  6. ナツメグ　　適量
  7. オールスパイス　　適量
  8. 塩、胡椒　　少々
  9. ワイン　　50～60cc

作り方

  1. 1.

    玉ねぎをきつね色になるまで炒め粗熱を取る

  2. 2.

    粗熱が取れたら上記の材料を入れて粘りが出るまでこねる

  3. 3.

    1時間程度置いたら6等分にして成形し中火で焼く。

  4. 4.

    焼き色が付いたらひっくり返しワインを入れて
    フランベする

  5. 5.

    ワインがなくなったら天板にハンバーグを移して
    オーブンで200℃ 10～20分で焼いて出来上がり

ワンポイントアドバイス

強火で焼かないこと

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  • (ID: r1425695)
  • 2020/02/16 UP!

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