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バジル風味のニンジンフリッター レシピ

バジル風味のニンジンフリッター
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

欧米でよく食されるニンジンフリッター。フェタチーズとバジルを入れるのが我が家流。

材料

  1. にんじん　3～4本（400g）
  2. 玉ねぎ　1個
  3. ニンニク　2片
  4. フェタチーズ　150g
  5. 卵　Lサイズ2個
  6. 小麦粉　1dl
  7. バジルの葉　10～15枚
  8. 塩　小1/2
  9. 黒胡椒　小1/2
  10. 油　適量

作り方

  1. 1.

    ニンジンはシュレッドするか千切りにし、玉ねぎとニンニクはみじん切りにしボウルに入れる。

  2. 2.

    水を切ったフェタチーズを１のボウルにほぐし入れる。溶き卵、小麦粉、みじん切りにしたバジル、塩、胡椒を加え、よく混ぜる。

  3. 3.

    フライパンに油1/2dlをひき、中火で熱する。生地を小さい円形にし、片面5分ずつ焼く。新たな生地を焼くごとに油を足す。

ワンポイントアドバイス

３の段階でもしまとまりにくい場合は、小麦粉を少し足してみてください。

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