梅酒の梅の甘露煮by まっちゅさん

【料理紹介】

梅酒を飲んだ後の梅を美味しくいただきましょう

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
梅酒の梅 ５００ｇ
砂糖 ２５０ｇ
水 １/２カップ
酢 １/４カップ

【作り方】

  1. 梅に楊枝などで穴をあける（種にとどくくらい深く）
  2. 鍋に全て入れキッチンペーパーで落とし蓋をしアルミ箔でピッタリ蓋をする
  3. 中火にかけてアルミ箔がプクプク動き出したら極弱火にして２０～３０分煮る
  4. アルミ箔をかぶせたまま冷やし冷めたら煮汁と共に煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存する

【ワンポイントアドバイス】