魚介蕎麦！毛蟹とシジミの二重奏出汁堪能！！！by ゴロミーズさん

【料理紹介】

最近は、ウィルス騒動で魚介も値崩れしてます！こんな時こそ、奮発します！
毛蟹とシジミは、濃厚出汁ですね！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
毛蟹(ボイル) 適量
シジミ 100g　
キャベツ 適量　
長ネギ 少量
蕎麦 2束
白出汁 大さじ2
みりん 大さじ1
七味 少々

【作り方】

  1. 沸騰したお湯600mlに、シジミとキャベツ、長ネギを投入します！
  2. みりん、白出汁を投入して、シジミは加熱されて来ましたら、ボイル毛蟹を投入します！
  3. 別の鍋で、蕎麦を茹で、2と合わせて、1分程煮込みます！完了です！

【ワンポイントアドバイス】

出汁は、シジミと毛蟹から早目に出ますから、時短にも繋がります！キャベツを投入する事で、甘味が出ますので、濃厚な出汁を食べ易くします！！！
ラストは、雑炊ですね！