こだわりキムチ×ドリアby やよいさん

【料理紹介】

無添加ブランド「美味安心」の「こだわりキムチ」のモニターに当選。美味しいキムチだから出来る、シンプルで素材の生きる、旬なレシピをＵＰさせて頂きます！

キムチには白飯が１番！・・と思いながらせっせと作らせて頂きました。
梅雨の季節少し肌寒い時には温かなドリアにサッパリとした美味しい「こだわりキムチ」が食をそそります。
水っぽくないキムチだから加熱しても美味しく頂けるのですよね。

【人数】：2人分【調理時間】：15～30分

【材料】
ホワイトソース	２人分
（コショウ）	（お好み）
ご飯	２人分
アボカド	１個～２個
「こだわりキムチ」	大さじ５程
ミニトマト	８個
青ネギ	少々
（パン粉）	（お好み）
（チーズ）	（お好み）

【作り方】

お好きなホワイトソースを温め火から降ろし熱いうちにご飯を入れ和える。この時に好みでコショウを少し入れる。
＊ホワイトソースを作る場合＊
１・刻みにんにくを小さじ２の油で炒める。
２・火を弱火にし大さじ２～３の小麦粉を入れて炒める。
３・サラッとしたら一度火から降ろし豆乳もしくは牛乳１７０～２００ｃｃ程を３回に分け入れ弱火で温める。
（豆乳や牛乳の量は好みのソースの濃さで変える）
４・炒めた小麦粉と馴染んだらみそ小さじ２塩２つまみコショウ少々で味付けをする。少し薄めで良いです。
５・好みの濃度になったら火を止めレモン汁を小さじ１／２～１程入れ混ぜます。
味噌とレモン汁を入れる事でチーズ風味のホワイトソースが出来ます。
（１）を耐熱皿に盛る。
アボカドは熟している物であれば潰してご飯にのせ固い物であればスライスしてご飯にのせる。
（潰す場合は２個使った方が満足度が高い）
（４）に「こだわりキムチ」をたっぷりとのせ半分に切ったミニトマトをのせる。
（少し水っぽくなるが大きなトマトをスライスしても良い）
（５）に青ネギを散らし好みでパン粉やチーズをのせる。
１５００Ｗのオーブントースターで約５分～トマトが少しくずれたら出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

・ホワイトソースに味噌とレモン汁を入れる事でチーズ風味をだしチーズをトッピングしなくてもリッチな味わいになります。カロリーも抑えられナイス女子のみかたです。

・アボカドも同様ボリュームを出しキムチとの相性も抜群でトロっシャキっと感がなんとも言えず最高です。

・ホワイトソースが残りましたらパンに塗り同じトッピングで焼いて頂いても美味しいです。

・ご飯をマカロニやパスタに変えても美味しく頂けます。