じゃが芋とキノコのタルティーヌby ＭＯＣＨＡさん

【料理紹介】

お昼ごはんを簡単にすませたい時にぴったり＾＾

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
カンパーニュ 7枚～8枚
じゃが芋 250グラム
しいたけ 3枚
しめじ 1パック　
オリーブオイル 小さじ1
バター 小さじ2
牛乳 大さじ1～2
塩・コショウ 適量

【作り方】

  1. じゃが芋を電子レンジで火を通します。（皮ごと）
    火が通ったら じゃが芋の皮をむき、ボールに入れ潰していきます。
  2. じゃが芋が温かいうちにバターを加え混ぜ、バターが溶けたら
    牛乳を入れます。（じゃが芋がなめらかになるまで混ぜて下さい。）
  3. なめらかになったら、塩・こしょうで味を調えます。

  4. 次に熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、
    しいたけ（2・3ミリの厚さ）しめじをしんなりするまで炒め、
    しんなりしたら塩・こしょうを入れます。
  5. カンパーニュを２・３センチの厚さに切り、
    表面にオリーブオイル（適量）をつけ、
    じゃが芋をパンの２/３のせてオーブントースターで
    パンがキツネ色になるまで焼きます。
  6. 焼けたら、お皿に移しパンの１/３部分にきのこをのせて
    オリーブオイル（適量）をかけて出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

じゃが芋は今回メークインを使用しました。