シリコンスチーマーでミートローフby sophieさん

【料理紹介】

ミートローフに挑戦してみました。このレシピも「早い！簡単！ヘルシー！シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ６４」（辰巳出版）を参考にしています。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
合びき肉 ４００ｇ
玉ねぎ １／４個
サラダ油（オリーブオイル） 小さじ１
パン粉、牛乳 各大さじ３
卵 １個
塩 小さじ１／２
こしょう、ナツメグ 各少量
ミックスベジタブル カップ１
ルッコラ 少量
トマトケチャップ 適量

【作り方】

  1. 玉ねぎはみじん切りにし、シリコンスチーマー（パピヨット、小型～中型のものであればいい）に入れ、サラダ油（オリーブオイル）を加えて混ぜる。フタをして電子レンジで１分（５００Ｗ）加熱する。
  2. パン粉は牛乳に浸しておく。
  3. ボウルに合びき肉、１、２、卵、塩、胡椒、ナツメグを加えてよく混ぜ、ハンバーグだねを作る。
  4. ミックスベジタブルは、シリコンスチーマー（スクエアパピヨット）に入れ、フタをして電子レンジで１分（５００Ｗ）加熱して解凍し、さっと混ぜたら水気をきって３に加えて混ぜる。
  5. ４をシリコンスチーマー（スクエアパピヨット）に隙間なく詰め入れ、平らにならす。フタをして電子レンジで１３分～１４分（５００Ｗ）加熱し、そのまま冷ます。
  6. 冷めたら容器から取り出し、厚さ１、５ｃｍに切り分けるか、４つに大きく切る。皿に盛りつけてルッコラとトマトケチャップを添える。

【ワンポイントアドバイス】

なるべくなら脂の少ない合びき肉を使うとヘルシーに仕上がります。レンジでチンした後は、容器に脂やアクが出ていますので、それらはできるだけ除いてください。付け合せの野菜は、ルッコラを添えました。クレソンなど苦味のあるものと相性がよいです。今回は、スクエアパピヨットで作りました。
残った場合は、サンドイッチにはさんでみてもいいでしょう。